环球微动态丨红肠怎么做好吃 红肠焖饭,有饭有菜,比红烧好吃多了
制作材料:
(资料图片仅供参考)
大米500克、红肠1根、土豆1个、青豆50克、葱1小块、姜1小块、生抽5ml、蚝油3ml、胡椒粉1克、盐1克、食用油5ml。
操作步骤:
1、首先把土豆清洗干净,用刮皮刀刮去外皮切成片,然后再切成丁。土豆丁的大小可以随亲们自己的意,只要和大米能煮到一起煮熟就可以。我是买现成的青豆,清洗干净就可以。红肠也是买现成的红肠,我是把红肠切成片,亲们既可以切成丁,也可以切成片。把这几种食材切好放在盘子里备用。
2、再把大葱清洗干净,切成葱丝,姜切成姜丝,再准备点生抽、蚝油、胡椒粉和盐。
3、先把土豆丁和青豆丁炒制一下,使这两种食材入味煮熟的米饭才好吃。锅烧热放少许油,放入葱和姜爆香。把葱和姜炸出香香的味道,然后把葱和姜捞出不用。锅里留油放入土豆丁和青豆丁大火翻炒,再放入生抽、蚝油、胡椒粉和盐,炒至土豆丁和青豆丁入味。
4、把大米清洗干净,加入适量的水,煮米饭和红肠焖饭的水量,要有点区别。比平时煮米饭的水要少一点,因为土豆和青豆这两种食材,还能出一部分水,所以水要少放一点点,这样煮熟的米饭软硬正好,非常的好吃。
5、把炒好的土豆丁和青豆丁倒入大米里,红肠不用炒,它本身就是熟的,亲们喜欢吃香一点的,也可以炒一炒。
6、盖上锅盖按煮饭键,我们家煮饭键9分钟。煮好跳闸,让电饭锅自然排气,在排气的过程中慢慢的吸收最后的水分,使焖饭更加软烂。
7、现在可以开锅啦,一开锅,一股香喷喷的红肠焖饭扑鼻而来,好香好香啊!然后用勺子把米饭和所有的食材搅匀就可以开吃啦。
8、电饭锅红肠焖饭就做好了,亲们可以按照风雨彩虹的方式试着做一个,保你好吃,你的家人也一定很喜欢吃。
红肠焖饭小贴士:
1、焖饭的食材最好是炒制一下,这样更加入味。
2、电饭锅焖饭比平时煮饭水要少放一点,防止煮熟的米饭水多发粘。
3、焖好的米饭让电饭锅自然排气,慢慢吸收最后的水分,使闷出的米饭软烂。
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